متابعات - «الخليج» 
يشكو الكثيرون من وقوعهم في فخ شراء العسل غير النقي والمغشوش أحياناً، حتى أصبح الأمر يتطلب الحذر قبل اختيار العبوة الأنسب. 
ووسط ارتفاع حالات الغش في بيع العسل، بدأ المستهلكون في تداول وصفات سهلة يمكن من خلالها كشف خدع البائعين.

علامات خطِرة على العبوة قد تدل أن العسل غير طبيعي
تحقق من الملصق: العسل الطبيعي عادةً يذكر مصدره، مثل نوع الزهور أو المنطقة التي تم استخلاصه منها.
كذلك احذر من الملصقات التي تحتوي على مصطلحات مثل «شراب سكر» أو «جلوكوز تجاري»، فقد تشير إلى خلط العسل بمواد أخرى وتجنب العبوات ذات الأسعار المنخفضة، حيث قد تكون دليلاً على الغش، لأن إنتاج العسل الطبيعي مكلف.

هل يذوب العسل في الماء أم لا؟ اختبار الماء يكشف الحقيقة
ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء بارد، العسل الطبيعي سيستقر في قاع الكوب أو يذوب ببطء دون تكوين طبقة ضبابية. 
العسل المغشوش قد يذوب بسرعة ويترك الماء غائماً بسبب إضافات مثل السكر أو الجلوكوز.

العسل الطبيعي لا يشتعل بسهولة.. اختبار النار يكشف الغش
اغمس عود ثقاب خشبي في العسل وحاول إشعاله؛ العسل الطبيعي لا يحترق بسهولة لأنه يحتوي على رطوبة طبيعية، فقد يشتعل العود بصعوبة أو لا يشتعل.
في المقابل، العسل المغشوش قد يحترق بسهولة إذا كان مخلوطاً بمواد قابلة للاشتعال مثل الجلوكوز التجاري.

تعرَّف على لون وقوام العسل الطبيعي وفرق الرائحة الذي لا يخطئه الخبراء
لون العسل الطبيعي يتراوح بين الأصفر الفاتح والكهرماني الغامق، حسب نوع النباتات التي جمع منها، أما العسل المغشوش فقد يكون لونه موحداً أو فاتحاً بشكل غير طبيعي.
وبالنسبة للقوام، العسل الطبيعي كثيف ويجري ببطء عند سكبه، بينما المغشوش قد يكون سائلاً أكثر من اللازم أو به فقاعات.
كذلك العسل الطبيعي له رائحة زهرية خفيفة مميزة، بينما المغشوش قد يكون بلا رائحة أو برائحة سكرية صناعية.