*عبد الله العويس: يسهم في تطوير القطاع
======

انطلقت في مركز إكسبو الشارقة، الأربعاء، النسخة السابعة من معرض «إكسبو كولينير» المتخصص في قطاع خدمات الطعام والفندقة والتموين على مستوى منطقة الشرق الأوسط.

الحدث الذي يضم أكثر من 2000 طاهٍ، يستضيفه المركز بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة، وتنظمه شركة «بيربيل كيتشن» لإدارة الفعاليات ويستمر في استقبال رواد وخبراء الضيافة والمهتمين بثقافة الطبخ حتى الجمعة، ليتيح للجمهور فرص استكشاف أحدث الابتكارات في القطاع.

افتتح المعرض عبد الله سلطان العويس، رئيس مجلس إدارة الغرفة، بحضور وليد عبد الرحمن بوخاطر، النائب الثاني لرئيس المجلس وعدد من أعضائه وسيف محمد المدفع، الرئيس التنفيذي لمركز إكسبو الشارقة وبمشاركة واسعة من ممثلي الجهات الحكومية والخاصة، ورجال الأعمال ونخبة من كبار الطهاة العالميين والمحليين، بالإضافة إلى حشد من ممثلي قطاع الضيافة والفنادق والسياحة، مما يعكس الأهمية المتزايدة للمعرض ملتقىً محورياً للصناعة.

وعقب الافتتاح، جال الحضور في أروقة المعرض واستمعوا إلى شروح وافية من العارضين حول المنتجات والخدمات واطلعوا على أشهى الأطباق التي يعرضها متخصصو الطهي من مختلف المطابخ العالمية، بالإضافة إلى أحدث المعدات والمستلزمات المتطورة الخاصة بخدمات المطاعم، ولوازم المخابز وإعداد الطعام وأنظمة التخزين والتبريد الذكية.

منصة متكاملة

أكد عبد الله سلطان العويس أن دعم غرفة الشارقة للمعرض جزء من استراتيجية شاملة لزيادة الروافد الاقتصادية للإمارة، لا سيما أن «إكسبو كولينير» يسهم في تطوير صناعة الضيافة التي تُعد أحد أهم القطاعات الداعمة للرؤية الاقتصادية المستدامة للشارقة والإمارات عامة.

وأضاف: إن المعرض يلبي تطلعات وخطط التوسع في قطاع الضيافة على مستوى الإمارات والشرق الأوسط ويحافظ على مكانته كإحدى أهم الفعاليات المتخصصة التي تجمع الخبرات العالمية والمحلية تحت سقف واحد، ما يحافظ على مكانة الشارقة وجهة رائدة لاستضافة المعارض المتخصصة التي تسهم في دعم التنوع الاقتصادي وتعزيز الشراكات التجارية.

وأشار إلى أن الدعم المتواصل لهذا الحدث يستهدف توفير منصة متكاملة للشركات المحلية للتواصل مع نظيراتها العالمية والاطلاع على أحدث التقنيات والتوجهات في صناعة الضيافة، بما يسهم في تحفيز الابتكار وتعزيز جودة الخدمات المقدمة في هذا القطاع الذي يشهد نمواً متسارعاً.

إضافة نوعية

أشار سيف محمد المدفع إلى أن «إكسبو الشارقة» حرص على توفير كل التسهيلات والخدمات اللوجستية المتطورة لإنجاح «إكسبو كولينير» وتحقيق تطلعات المشاركين، مؤكداً أن المعرض إضافة نوعية لأجندة الفعاليات المتنامية والتي تتماشى مع استراتيجية المركز الهادفة إلى استقطاب المزيد من المعارض والأحداث العالمية المتخصصة التي تسهم في تعزيز مكانة الشارقة مركزاً إقليمياً للمعارض والمؤتمرات وتدعم جهود التنويع الاقتصادي في الإمارة.

وذكر أن النسخة الجديدة من المعرض تستقطب نخبة من أمهر الخبراء ومئات العارضين المتخصصين في مجالات الطهي ومكونات ومعدات وخدمات المطابخ، وذلك ما يجعل المعرض إحدى أبرز الفعاليات المتخصصة التي يحتضنها المركز.

وتوقع أن يشهد «إكسبو كولينير» إقبالاً استثنائياً يعكس أهميته المتنامية منصة رائدة في قطاع الضيافة.

تعزيز الابتكار

يمثل المعرض منصة مثالية لأبرز الشركات والموردين العالميين في قطاع خدمات الطعام والفندقة، إذ يتيح للآلاف من الطهاة المحترفين والمهنيين في قطاع الفنادق والمطاعم والتموين فرصة للتواصل المباشر واستعراض أحدث المنتجات والخدمات والحلول المبتكرة في مجالات الأغذية والمشروبات والمكونات والمعدات، مما يجعله وجهة لا غنى عنها لمواكبة التطورات العالمية في هذا المجال.

ويوفر الحدث بيئة مثالية لمجتمع الأعمال لإبرام الصفقات التجارية المباشرة، واستكشاف أحدث الاتجاهات والتعرف إلى الابتكارات التي تسهم بفعالية في تطوير قطاع الضيافة، فضلاً عن إمكانيات استقطاب المواهب والكفاءات الواعدة في مجال الطهي.

مسابقات وتحديات

يشهد المعرض الذي يفتح أبوابه للزوار يومياً من 10 صباحاً حتى 5 مساءً، تنظيم مجموعة من المسابقات العالمية المرموقة للطهاة، أبرزها وأكثرها ترقباً الدورة الثامنة والعشرون من مسابقة «صالون كولينير الإمارات»، التي تنظمها جمعية الإمارات للطهي، وهي المسابقة الأكبر والأكثر شهرة في الشرق الأوسط.

وتستقطب المسابقة نخبة من أمهر الطهاة من أرقى المطاعم والفنادق المحلية والعالمية وتتميز بتقديم استعراضات ملهمة في فنون الطهي، إذ يتنافس المشاركون على تقديم أشهى الأطباق وأكثرها ابتكاراً.

ويقدم المعرض للزوار وعشاق فنون الطهي تجارب غنية ومتكاملة، إذ يمكن للجمهور حضور عروض طهي حية ومباشرة يقدمها طهاة عالميون وخبراء مرموقون تتيح لهم مشاهدة مهارات الطهي الاحترافية واكتشاف أسرار تحضير الأطباق الفاخرة، إلى جانب فرص اكتشاف مجموعة واسعة ومتنوعة من المكونات والمنتجات الجديدة.